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08
2023
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03
成功的肉雞加工從雞舍開始
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若要使肉雞加工廠產出A 級優質雞肉，那么來自養雞場的肉雞也必須達到優質標準。
若要使肉雞加工廠產出A 級優質雞肉，那么來自養雞場的肉雞也必須達到優質標準。 俗話說得好：“好樹結好果，爛鐵（例如劣質活雞）鑄劣鍋”。若將劣質肉雞送至加工廠，加工廠勢必會拒收這些劣質肉雞，從而會降低可銷售A 級雞肉的產出量。因此，這不但會提高加工成本，而且還會降低加工廠的競爭力。但是，在肉雞飼養、出欄和運輸過程中，我們能夠采取很多措施來提高送至加工廠肉雞的質量。一、墊料對雞肉的影響 肉雞整天都會待在墊料上，因此這些墊料對于肉雞的肉質存在一定的影響。
良好的墊料管理，雞舍地面應為混凝土地面。在此基礎上，應再鋪一層天然吸水材料，如稻殼、木屑或麥秸。墊料一般應為5 ～ 10 cm 厚。 肉雞養殖的主要難點之一就是盡可能為肉雞提供優良條件以免肉雞受到任何可能來自劣質墊料的損傷。為做到這一點，永遠都不能忽視每天對墊料進行檢查工作。檢查時應將注意力放在墊料松散度和潮濕度方面，而且要知道一旦墊料變潮濕，再讓墊料變干燥是非常困難的。
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2020-02-06
2023-03-08
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